Vive l’été avec Sicera Humulone

La deuxième bière des moines bénédictins de Saint-Wandrille a été voulue comme une bière légère (5 % d’alc.vol.) et très désaltérante grâce à un houblonnage bien amer. Mais elle s’accompagne également de belles notes fruitées (prune jaune notamment) qui renforce sa richesse aromatique. Bref, parfait pour les chaleurs estivales… pour commencer, car elle est suffisamment agréable pour pouvoir être appréciée en toute saison. Quant à son nom latin, il se traduit par « boisson fermentée au houblon », et a été trouvé dans les archives de l’abbaye sur une charte remontant à 829 ! Preuve que humulus lupulus était connu bien avant Sainte Hildegarde de Bingen…

 

 

 

 

 

 

 

La contre étiquette explique en détails l’histoire de cette bière.

 

 

 

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