La Pomelo blonde vainqueur chez FrogBeer

La deuxième compétition entre les brasseuses et brasseurs du groupe FrogBeer, qui s’est déroulée mercredi dernier, a été remportée par la Pomelo Blonde créée par une équipe de trois : Kate Hyde, Grace Peters et Jenni Loret. A base de malts d’orge et de blé, elle est aromatisée avec du pamplemousse (jus et zeste) mais aussi des houblons (six variétés différentes), tout en restant légère (4°) et donc bien désaltérante. Douze autres bières étant en lice, dont plusieurs à dominante fruitée (ananas par exemple) ou aux aromates (curcuma), mais aussi des stouts, dont un milk à la banane séchée et au lactose, particulièrement réussi à mon goût. La lauréate, mais aussi quatre autres bières finalistes vont être « affinées » pour figurer prochainement à la carte du groupe.

 

Les gagnantes avec Eugénie Mai-Thé, brasseuse en chef, et Paul Chantler, patron du groupe.

 

1 Commentaire

  1. Ph. GAILLIARDOT

    bien mais très amateur de cette mode de ces goûts fruits

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