Noël… Noël… Noël (9)

Avec Leffe, on ne pouvait s’attendre qu’à du classique pour la bière de Noël. Et, à ce titre, on n’est pas vraiment déçu. Cette brune à reflets pourpres (6,6°) qui mousse à grosses bulles, offre un nez de caramel, de réglisse et un peu épicé (coriandre). En bouche, pas de surprise, on retrouve cette palette aromatique, mais si l’attaque est plutôt sèche, cela évolue vers la douceur, voire le sucré, jusqu’à la finale. Et c’est là où le bât blesse, car le défaut des Noël classiques réside – pour moi du moins – dans cet excès de sucre qui empâte la bouche et finit même par peser sur l’estomac. Bref, si vous aimez le sucre, n’hésitez pas, mais sinon, mieux vaut s’abstenir…

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