Nucella, à la noisette corse

Le festival annuel Art’è Gustu qui se tient à Aleria prend pour  thème un produit spécifique à la Corse. L’an dernier, c’était le cédrat, et, pour cette année, c’est la noisette qui a été retenue. La brasserie Pietra en a fait un ingrédient d’une bière événementielle, tout comme l’an dernier. La Nucella (noisette en corse) est une bière dorée et légère (5,5 % d’alc.vol.) où les arômes de noisette un peu grillée se font bien sentir en bouche, apportant une belle touche d’originalité, car plutôt rares dans la bière. C’est la noisette de Cervione qui a été retenu, car, de qualité Bio, elle bénéficie d’un IGP. C’est frais, désaltérant car sans lourdeur aucune, et devrait être très appréciée pendant les chaleurs de l’été corse, et bien sûr après, s’il en reste encore.

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