Pietra : blonde, bio et sans gluten

La brasserie corse a lancé en juin dernier une bière blonde (5,5 % d’alc.vol.) qui, sans s’écarter de ses traditions, se démarque par son originalité d’élaboration. Car si elle contient de la farine de châtaigne, emblématique de Pietra, elle est à base de matières premières Bio, dont du malt d’orge de printemps, et le houblon américain sterling est également Bio. De plus, elle est garantie sans gluten, l’ensemble du processus de fabrication étant contrôlé par le bureau Veritas. A la dégustation, c’est avant tout une bière céréalière avec du corps, que l’amertume finale vient relever et qui la rend bien désaltérante. Elle est conditionnée en bouteilles de 33 cl ainsi que prochainement à la pression. Fera-t-elle de l’ombre à son aînée ambrée ?

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