Avec Mélusine, des épices pour Noël

Après un nez pâtissier, sur la mie de pain et les épices, cette brune aux reflets grenat attaque sur les épices et la vanille. Fraîche et sans lourdeur sucrée, elle est bien aromatique, avec les noisettes, les dattes et les figues. L’ensemble est bien fondue avec une dominante de pain d’épices. Vu son degré d’alcool assez bas (5,6 % d’alc.vol.), ce sera plutôt en apéritif que cette Mélusine de Noël mériterait d’être découverte. Seul regret, une persistance un peu courte pour une bière que j’aurais aimé plus capiteuse tout de même. Disponible en bouteilles de 75 cl notamment dans les réseaux bio (Naturalia, La Vie Claire..), et en fûts pour les CHR.

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