Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
D’ascendance italienne, mais vivant en Belgique, Fabrizio Bucella est docteur en physique et professeur à l’université libre de Bruxelles, mais c’est aussi un spécialiste du vin et de la bière sur lesquels il donne des cours dans plusieurs universités et…
Savoir plus
Même si elle avait déjà élaboré des IPA, la brasserie Castelain franchit un pas important en direction des bières craft en sortant cette NEIPA dans sa gamme Cadette, sous le nom Super Nova. Titrant 5,5 % d’alc.vol, elle est à…
Savoir plus
En lançant une offre d’achat sur United Malt, quatrième producteur mondial, Malteries Soufflet (groupe InVivo) souhaite devenir le premier producteur mondial du secteur. Ayant produit 1,3 million de tonnes par an dans 12 malteries réparties au Canada, aux Etats-Unis, en…
Savoir plus
Pour pouvoir se développer, la brasserie Petite Couronne de Gennevilliers (Hauts-de-Seine) lance une levée de fonds auprès de nouveaux actionnaires, sur le sitehttps://invest.sowefund.com/avenir/petite-couronne. L’opération a quatre objectifs : acheter 2 fermenteurs de 60 hl pour augmenter les capacités de production…
Savoir plus
La 9ème édition de Planète Bière, qui s’est déroulée ce week-end au CentQuatre à Paris, ne devrait pas rester bien longtemps dans les mémoires. Certes le cadre était superbe, très lumineux dans cette architecture dix-neuvième (comme l’arrondissement où il se…
Savoir plus
Plus que jamais bourguignonne et toujours aussi bio, la brasserie de Saint-Père-les-Vézelay (Yonne) a entamé sa onzième année d’existence par une série de transformations importantes. À commencer par le format de ses bouteilles, puisque, ayant depuis ses origines utilisé la…
Savoir plus
Le nouveau brassin de printemps de Grimbergen est disponible depuis peu dans un certain nombre d’établissements CHR sélectionnés. Selon Kronenbourg, cette bière saisonnière offre « un juste équilibre entre saveurs subtilement sucrées, fine amertume et légère pointe d’acidité« . De quoi l’apprécier…
Savoir plus
Avec cette bière à O,3 % d’alc.vol, la brasserie de la rue Saint-Maur (Paris 11ème) nous a franchement étonné, car il s’agit d’une bière agréable et goûteuse, pratiquement sans défaut. Le nez est frais, sur le citron et autres agrumes….
Savoir plus
Pour sa 9ème édition, les 19 et 20 mars, Planète Bière déménage au Centquatre (Paris 19ème). Ce lieu reconnaissable par son architecture industrielle accueillera le public et les exposants du salon sur un espace de 1 400 m2. D’abord pour…
Savoir plus
Du 21 au 23 avril prochains, la brasserie Gallia présente le Vière Festival à Pantin, sur le site de la Cité Fertile à Pantin. Selon la brasserie, qui a créé le terme de vière ces dernières années, il s’agit de…
Savoir plus