Ouvert depuis le 25 avril, Le Smaak est un nouveau restaurant situé juste à côté de la brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel. En flamand, le nom signifie le goût, afin de traduire la volonté de la brasserie d’y développer une cuisine gourmande et locale. Mais il faut savoir aussi que, toujours en flamand, le smack c’est aussi un bisou ! Afin de souligner, selon les responsables de l’établissement, qu’on vient ici pour se régaler, et qu’on repart avec le sourire.
Pour ses créateurs, Le Smaak c’est avant tout une ambiance qui se veut décontractée et chaleureuse. Canapés, baby-foot, tables conviviales : le décor invite à partager et à profiter. En cuisine, Martin Delobel propose une carte gourmande et évolutive, avec des plats à partager, des produits frais et locaux, et qui changent au fil des saisons. Et Le Smaak, c’est aussi un bar où, bien évidemment, toutes les bières 3 Monts sont disponibles à la pression ou en bouteilles, développant l’univers brassicole de la Flandre.
Dirigé par un autre Martin, Guyot de son patronyme, Le Smaak bénéficie de ses 20 ans d’expérience dans l’animation et la restauration, afin de faire vivre ce lieu pour que les clients soient heureux autour de la table. Car, comme le souligne Pierre Marchica, directeur général de la brasserie, « Avec Le Smaak, nous voulions créer un endroit qui prolonge naturellement l’expérience de la brasserie ; un lieu où l’on prend le temps de bien manger, bien boire, et de partager un moment authentique ».
Situé au 57 route Nationale à St-Sylvestre-Cappel, le Smaak est ouvert du jeudi au lundi, midi et soir.