Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Du 18 au 20 mars, Saint-Malo Craft Beer Expo. 67 brasseries artisanales déjà inscrites. 27 et 28 mars, Planète Bière à Paris. Paris Event Center Porte de la Villette. Dimanche pour le grand public et lundi pour les professionnels.
Pour ce nouveau millésime de son guide annuel, Élisabeth Pierre resserre encore plus sa sélection : 800 bières cette année contre 1000 en 2021 et 190 brasseries contre 300. Seuls augmentent les coups de cœur : 160 contre 150, avec…
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Attendue par tous ceux qui s’intéressent à la bière en France, l’édition 2022 du bilan annuel vient de paraître, sous la forme d’un livre de 1619 pages, en version électronique à télécharger. De quoi avoir toutes les clés pour comprendre…
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Dans le cadre des Trophées des Rabelais des Jeunes Talents, a été remis pour la première fois le prix du meilleur apprenti brasseur à Lossemy Doumbia, qui travaille à la brasserie de La Plaine à Marseille. La cérémonie s’est déroulée…
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La dernière-née de la gamme des Nonnes des Brasseurs Savoyards est un Impérial Stout titrant 10,8 % d’alc.vol, un nom amplement mérité tant cette création atteint des sommets. Douce et puissante à la fois, elle combine une dominante de café…
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Ancien directeur d’exploitation de la brasserie Motte-Cordonnier à Armentières (Nord), Léon Ballat est décédé le 9 janvier à l’âge de 90 ans. Ingénieur brasseur de formation, il avait notamment participé au lancement de la Mocaf en République Centrafricaine, ainsi qu’à…
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Succédant à Rémy Sharps, en poste depuis décembre 2019, Anders Røed vient d’être nommé PDG de Kronenbourg SAS, filiale du groupe Carlsberg. Âgé de 53 ans, Anders Røed est d’origine norvégienne et a grandi en Suisse. Pour ses études, il…
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Ayant lieu du 18 au 20 mars, le Saint-Malo Craft Beer Expo s’annonce déjà comme le grand rendez-vous du printemps pour la brasserie artisanale. D’ores et déjà, 67 brasseries françaises et étrangères se sont déjà inscrites, avec de nombreuses pointures…
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En 164 pages, Alexandra Berry trace dans cet ouvrage intitulée « Craft » un ambitieux portrait de l’évolution des techniques brassicoles depuis des siècles, voire plus, qui amène à ce qu’elle appelle la « révolution » que représenteraient les bières artisanales depuis plusieurs décennies….
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Élaborée en collaboration par les brasseries de Saint-Wandrille et du Pays Flamand, cette bière, dite fraternelle (d’où son nom tiré du « brother » anglais) est une ambrée titrant 7,5 % d’alc.vol. Si le premier nez est surtout marqué par le caramel,…
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