Dans la mise à jour trimestrielle du Projet Amertume, Emmanuel Gillard a recensé 2 591 brasseries en activité en France, alors qu’il en a compté un total de 3 946 au 21ème siècle. Dans ce décompte, il annonce 52 ouvertures, 103 fermetures, 2 changements de dénomination, un nouveau brasseur nomade, 2 brasseries nomades fermées et […]
Emblématique de la craft beer aux États-Unis, la brasserie Stone Brewing située à Escondido, près de San Diego en Californie, devrait prochainement être fermée, selon le site ProBrewer. En effet, son propriétaire depuis juillet 2022, le groupe japonais Sapporo, commence à licencier une partie du personnel de production en octobre prochain. Car, depuis avril dernier,
Pour son édition 2026, le concours organisé par le groupe des 3 Brasseurs sous le nom « Couteau et Fourquet » sera présidé par Thierry Marx, chef cuisinier doublement étoilé et président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH). De quoi mettre en valeur la place grandissante de la bière dans la gastronomie. Dans
Pour les cent ans de sa création, la brasserie de Bénifontaine (Pas-de-Calais) organise une journée Portes Ouvertes le samedi 12 septembre prochain. Car, créée en 1926 par François Seyran-Cornil Delomel, qui lui a donné son nom, elle ne prendra le nom de Castelain qu’en 1966 lors de son rachat par Roland Castelain. Elle a produit
Pour fêter ses deux décennies d’existence, la Brasserie du Pays Flamand organise les 4 et 5 septembre deux soirées festives qui se tiendront au sein d’une houblonnière située… au cœur des Flandres bien sûr ! De quoi témoigner une fois de plus de la créativité caractéristique de cette brasserie créée par Olivier Duthoit et Mathieu
Les 27, 28 et 29 août, se tient à Saverne la Fête de la Bière, organisée par la brasserie Licorne dans le parc du château des Rohan. Une manifestation populaire que ses organisateurs considèrent comme la première fête de la bière de France, ayant reçu plus de 40 000 personnes l’an dernier. Sous un très
Publié hier soir, le palmarès 2026 des World Beer Awards a notamment sacré la blonde Angelus (7 % d’alc.vol.) comme Meilleure bière blonde du monde dans le style belge… sic !! Car si la société qui la possède est bien française, étant située à Douai, c’est tout de même en Belgique qu’elle est brassée, à
Décédé le 8 août à l’âge de 86 ans, le propriétaire de la brasserie bavaroise Erdinger a fait de sa bière de blé une référence incontournable, vendue grâce à lui dans le monde entier. Située à Erding, à l’est de Munich, sa brasserie est la plus grande dans le monde à élaborer uniquement de la
Apparues au printemps dernier, ces trois déclinaisons de la marque Grimbergen ont été pensées pour être servies à table en accompagnement d’un repas. Elles sont d’ailleurs conditionnées uniquement en bouteilles de 75 cl, format de partage en pleine croissance actuellement, avec une progression de 4,2 % l’an dernier en grande distribution. Sous l’appellation « Cuvée Réserve »,
Fixé traditionnellement à l’automne, le Salon du Brasseur n’aura pas lieu avant l’an prochain, selon l’information donnée par ses organisateurs, le Musée Français de la Brasserie et le Parc des Expositions Destination Nancy. Sa 27ème édition est en effet prévue les 1er et 2 avril 2027, avec un nom « augmenté », puisque lui est ajouté « &