À l’initiative du biérologue Brice Lallemand (il se dénomme zythologue, mais je n’aime pas ce terme incompréhensible), six brasseries de la province de Liège se sont lancées le challenge de réaliser six bières différentes ayant deux ingrédients communs : le poivre Timut et la pêche… Tout le reste, le style, le process, les proportions et […]
En 1986 s’ouvrait place de la Gare à Lille un établissement d’un type presque inédit pour l’époque, puisque les bières étaient élaborées sur place pour y être savourées en compagnie de plats roboratifs. Il était le fruit du savoir-faire d’une famille de brasseurs nordistes, les Bonduel, qui s’étaient ainsi reconvertis. Malgré des débuts un peu
Pour son quarantième anniversaire, l’association Les Amis de la Bière a demandé à Pierre Guingamp de rédiger un livre racontant son histoire. Et c’est une somme ! D’une plume à la fois alerte et précise, l’écrivain brassicole bien connu y réussit à transformer ce qui n’aurait pu être qu’un long pensum en une véritable saga
Cette année, Sonia RIgal gâte la filière brassicole, car ce n’est pas un annuaire qu’elle édite, mais bien deux ! Outre la 9ème édition de son annuaire des brasseries françaises (outre-mer compris) produisant moins de 200 000 hl, elle publie en effet pour la première fois un annuaire des fournisseurs brassicoles d’une grande richesse, puisqu’il
La septième édition de la Saint-Malo Craft Beer Expo a été fidèle à ses ambitions, d’autant qu’un soleil omniprésent a régné sur toute la durée de l’événement. Et la fréquentation a été aussi bonne que par le passé, avec plus de 5 500 visiteurs sur les trois jours. Il est vrai que le menu était
Pour la nouvelle déclinaison de leur gamme Nonne, les Brasseurs Savoyards ont fait le choix d’une bière légère (4,5 %) marquée par les fruits rouges, portée avant tout sur la désaltération. Certifiée Bio (comme toute la production) elle est élaborée avec une combinaison assez complexe d’ingrédients. En effet, sur une base de malt d’orge, d’avoine,
Succédant à Dorothée Van Agt, Clémence Thibord prend la présidence de la section française de la Pink Boots Society, entourée par un nouveau conseil d’administration composé comme suit : Odile Bondier (Vice-présidente), Stéphanie Bucaille (Trésorière), Maria Gauthier (Vice-trésorière), Maïté Puissant (Secrétaire) et Solenne Boichot (Vice-secrétaire). Appartenant à une famille de céréaliers dans l’Aube, Clémence Thibord
Avec Nissa, la brasserie de Saint-Martin-Vésubie affiche clairement ses liens avec la ville de Nice. Il s’agit au départ d’un maillot élaboré avec Clément Stéfano, concepteur de vêtement de sport et enfant du pays. Il reprend des couleurs emblématiques de la région, à savoir le rouge et le noir, qu’on retrouve notamment dans le blason
Dans une interview publié dans Les Échos le 16 mars et reprise par plusieurs sites, Stefaan Deroost, directeur général d’AB-InBev pour la France depuis février dernier, espère – tout simplement – faire de sa filiale le numéro un de la bière en France ! Et de préciser : « C’est une ambition de long terme. Nous
L’assemblée générale des Amis de la Bière qui s’est tenu début mars à Montigny-en-Gohelle a été marquée par l’élection d’un nouveau président, à savoir Gilles Lombart, qui succède ainsi à Vincent Caruso après 14 ans de mandat. Déjà vice-président de l’association, Gilles Lombart signe également l’éditorial de La Gazette des Amis de la Bière, une