Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Comme de coutume à l’occasion des Salons de Nancy, la Fédération Nationale des Associations Brassicoles s’est réunie en assemblée générale dimanche matin. Une réunion qui permet aux associations membres réparties dans toute la France de faire le point en direct…
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Se baptisant les « zythologues » (alors qu’ils n’ont guère d’expérience dans le monde de la bière), trois associés viennent de lancer une lager de fermentation basse qui titre 5 % d’alc.vol. Blonde voilée à la fine mousse blanche, elle développe au…
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C’est le nom de la bière collaborative nationale lancée depuis le 11 octobre sous l’égide du SNBI. 140 brasseries adhérentes au syndicat participent à cette opération, soit un nombre plus élevé que l’an dernier, qui avait vu cet événement être…
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Dans un communiqué, l’association professionnelle s’alarme des fortes hausses qui frappent les brasseries dans leurs approvisionnements. Elle souligne en effet que : « au-delà de l’augmentation des matières premières agricoles, les hausses moyennes pour les brasseurs sont de + 7 à…
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Le SNBi annonce la création d’une centrale de négociation des fournisseurs de brasserie, appelée « Négo Brass » et réservée à ses adhérents. Réalisée avec la société Alliance Confiance (basée à Nancy), elle a pour objectifs de comparer les offres des différents…
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Du 18 au 24 octobre, se déroulera à Toulouse le 6ème Festival de la bière artisanale. Plus de 5O événements sont organisés pendant cette période à travers la ville, avec notamment 35 lieux où des bières locales, françaises et internationales…
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Les principaux articles de ce numéro d’octobre-novembre-décembre 2021 : Les circuits de distribution de la bière, par Emmanuel Gillard. Brasserie Elvo à Graglia, en Italie, par Hervé Loux. Le renouveau de la bière à Bruxelles, par Gilbert Delos. Montpellier, place…
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Alors que la marque fête son 200ème anniversaire, Fischer met en place un système de bouteilles consignées pour ses références Blonde et Ambrée Doreleï. Il concerne 150 points de vente en grande distribution situés en Alsace. Là, le consommateur aura…
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Afin de soutenir les programmes d’aide alimentaire de l’association Ernest, la brasserie BAPBAP vient de créer une bière solidaire, baptisée Mucho Love. De plus, cette lager de type Vienna a été élaborée en collaboration avec la cheffe de cuisine Céline…
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Cela fait quelques années que Duvel a entrepris des essais de maturation de sa bière dans des fûts de bois. D’abord des fûts de bourbon, puis, depuis deux ans, dans des fûts de rhum de la Barbade pendant plusieurs mois….
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