Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Foin de « Bière de Mars » ou même de « Bière de Printemps », la brasserie 3 Monts a qualifié sa bière saisonnière de « Nouvelle ». Rien de plus banal, direz-vous, mais cette dénomination se justifie aussi parce qu’elle utilise pour la première fois…
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La dernière-née de la gamme Sauvages de Gallia a pour originalité de partir d’abricots fumés aux ceps de vigne qui vont être ensuite incorporés dans une bière. Le tout va vieillir pendant huit mois en barriques de vin. Au final,…
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Avec cette pils, la Brasserie du Grand Paris propose un véritable voyage en Australie, grâce à deux nouveaux houblons originaires de cette île-continent. Il s’agit du Ella et du Enigma, associés dans cette blonde de fermentation basse titrant 5,5 %…
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Le Musée Français de la Brasserie propose une conférence en ligne le mercredi 7 avril à 18 h15. Présentée par Franck Jolibert, ingénieur,elle a pour objectifs le rappel des règles physiques à observer pourinstaller puis réussir un bon tirage, et…
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Parmi ses nouveautés lancées pour ce début d’année, Brasserie de Bretagne joue la carte du sans alcool, étant ainsi la première de sa région à se lancer sur ce créneau. Deux de ses marques, Ar-Men et Dremmwel, possèdent maintenant une…
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Nées en 2010, les bières Briarde de la brasserie Rabourdin à Courpalay (Seine-et-Marne) comptent maintenant six références, avec l’arrivée d’un stout titrant 6,8 % d’alc.vol. Avec une mousse assez colorée, cette bière noire totalement opaque présente un nez assez doux,…
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Kronenbourg élargit encore la gamme de sa 1664, déjà forte d’une bonne douzaine de références, avec une nouvelle offre de 3 bières appelées « Créations », déclinées en Hoppy Lager (déjà lancée l’an dernier), en French Gold Lager et surtout en French…
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Créée en 2007 par une brasseuse de l’Oregon qui portait des bottes roses, la Pink Boots Society entend réunir les femmes travaillant dans le secteur des boissons fermentées pour les aider et les encourager à progresser dans leur carrière. Le…
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En 140 pages, Alexandra Berry étudie les rapports particulièrement complexes entre la bière et le terroir. Faisant en permanence le lien avec le monde du vin, elle cherche à expliquer comment la bière dépend de son terroir d’origine… et comment…
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Malgré les difficultés liées au contexte épidémique, Brasseurs de France maintient son engagement dans la valorisation de la bière française en organisant une nouvelle édition de son concours « Talents en Biérologie ». Destiné aux étudiants et aux enseignants des lycées hôteliers,…
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