Pour la nouvelle déclinaison de leur gamme Nonne, les Brasseurs Savoyards ont fait le choix d’une bière légère (4,5 %) marquée par les fruits rouges, portée avant tout sur la désaltération. Certifiée Bio (comme toute la production) elle est élaborée avec une combinaison assez complexe d’ingrédients. En effet, sur une base de malt d’orge, d’avoine, […]
La Brasserie du Pays Flamand lance deux nouveautés, Altus et Bracine Wheat IPA, qui témoignent de l’attachement indéfectible à l’amertume houblonnée, véritable marqueur des créations à Merville. Altus, présentée comme une Hoppy Tripel, ne fait pas partie des gammes existantes (Anosteké et Bracine) et en annonce peut-être une nouvelle. Avec un nom faisant référence au
C’est une collaboration inédite, en tout cas en région parisienne, entre le restaurant Aldéhyde (une étoile Michelin) et le brew-pub Kilomètre Zéro, qui donne naissance à cette bière blonde de type American Wheat Beer, aux saveurs d’une belle diversité aromatique, et qui a donc sa place aussi bien sur une table gastronomique qu’au bar d’une
Réputée de longue date pour sa Saison, la brasserie belge Dupont, à Tourpes, lance aujourd’hui la FOMO, bière biologique de dégustation à très faible teneur en gluten, avec un taux inférieur à 20 ppm, seuil de référence en la matière. Cette bière de fermentation haute, titrant 6,7 % d’alc.vol., constitue une réponse à un vide
Aussi étonnant que cela puisse paraître, la brasserie 3 Monts, en Flandre française, n’avait pas encore d’India Pale Ale dans sa gamme permanente. C’est maintenant chose faite avec cette IPA que la brasserie de Saint-Sylvestre-Cappel a voulu fidèle à son ADN. Sur une base de malts d’orge, de blé et d’avoine, elle est houblonnée aux
Brasserie Kronenbourg lance à partir du mois de mars une nouvelle déclinaison de Tourtel Twist qui ne contient aucun sucre dans sa composition. Elle va être proposée en deux versions aromatisées, citron et framboise, parfums les plus appréciées de la marque, grâce à l’ajout de vrais jus de fruits. Elles sont conditionnées en bouteilles de
Pour son brassin hivernal, la brasserie de Bretagne (à Concarneau dans le Finistère) a fait le choix d’une bière forte (8°) à base de plusieurs céréales, puisqu’elle est élaborée avec des malts d’orge et de froment, mais aussi d’avoine, d’épeautre, ainsi que du seigle, du sarrasin et du millet ! Le tout aromatisé avec des
Une nouvelle fois, les brasseries O’Clock et St Wandrille ont travaillé ensemble pour mettre au point une nouvelle bière éphémère, une NEIPA baptisée… la Grue ! Un nom franchement insolite et sans doute inédit dans le monde brassicole, mais qui repose sur une raison toute simple. Elle fait référence aux travaux de reconstruction de l’abbaye
La chaîne de brewpubs profite du prochain Dry January pour mettre en avant sa gamme de bières sans alcool, utilisant cette période de plus en plus appréciée des consommateurs pour se placer sous le signe de la modération. Créée il y a deux ans, sa gamme Exploration comprend trois références titrant 0,4 % d’alcool, conditionnées
Ce « Poisson Volant » arrive en France après un succès rapide dans les pays chauds, dont l’Afrique et le Moyen-Orient. Née en 2014 en Afrique du Sud, cette bière aromatisée au jus de citron ne met que quelques années à y devenir leader du segment des bières aromatisées, puis à se développer dans d’autres pays où