Pour célébrer son dixième anniversaire, la brasserie de l’abbaye bénédictine de Saint-Wandrille organise trois journées « portes ouvertes » du 23 au 25 octobre, de 10 h 45 à 18 h 30 chaque jour. Au programme, des expositions expliqueront aussi bien l’organisation de la vie monastique, entre prière, travail et activités communautaires que celle de la production de bière. Car, comme on le souligne régulièrement à Saint-Wandrille, « nous sommes moines avant d’être brasseurs« . C’est pourquoi le travail en brasserie y est soumis au rythme du calendrier liturgique… et non l’inverse.
Pendant ces trois jours, il sera exceptionnellement possible de visiter les installations de la brasserie et d’échanger avec les frères brasseurs. Et puis, voire surtout, il sera possible de déguster les bières permanentes de la brasserie ainsi que celles réalisées spécialement en collaboration avec d’autres brasseries. Car il est tout à fait significatif de constater à quel point la brasserie monastique s’est insérée dans le monde brassicole actuel. Sont donc annoncées trois bières élevées en barriques, soit une Triple brassée à la Spontanerie du Pays Flamand et maturée en fût de cognac ; une Scottish Ale avec O’Clock et vieillies en fût de calvados ; une Sicera double brassée avec Deck&Donohue et maturée en fûts de chardonnay.
En point d’orgue, sera présentée la Decimae, soit la bière réalisée en quatre jours avec des brasseries partenaires : Thibord, Thiriez, brasserie du Phare, Deck&Donohue, O’Clock, La Vertueuse, Vaucelles, Spontanerie et Pays Flamand. Sa particularité est d’être houblonnée avec un chinook cultivée en Normandie. De quoi parfaitement illustrer parfaitement la convivialité et la fraternité du monde de la bière… avec beaucoup de curiosité !
L’abbaye de Saint-Wandrille est au 2 de la rue Saint-Jacques à Rives-en-Seine (Seine-Maritime), non loin de Rouen.