Lors de la célébration du centenaire de la brasserie de Bénifontaine, le 11 septembre dernier, Nicolas Castelain a souligné dans son discours les valeurs qui ont permis à l’entreprise de franchir un tel cap. Car, selon lui, « au fil de ce siècle, plusieurs choses sont restées intactes : la volonté de bien faire notre métier, la volonté de construire et la volonté de durer. »
Car, a-t-il souligné, « aujourd’hui, nous ne célébrons pas seulement une date anniversaire. Nous célébrons une histoire humaine, une aventure familiale, une aventure entrepreneuriale et surtout, vous l’aurez compris, une aventure collective. » Il a alors rappelé les principales étapes franchies par la brasserie, depuis sa fondation il y a donc un siècle par les frères Delomel, sa reprise dans les années 60 par son grand-père Roland, alors négociant en boissons, et sa relance dans les années 70-80 par son père Yves, poursuivie ensuite par sa tante Annick.
Aujourd’hui devenu le patron de la brasserie, Nicolas Castelain a affirmé avoir « hérité d’un savoir-faire patiemment construit année après année, client après client, projet après projet. Un savoir-faire qui ne se résume pas à des techniques ou à des procédures. C’est aussi une culture. Une façon de travailler. Une exigence de qualité. Un respect de la parole donnée. Une proximité avec nos clients. Une confiance bâtie dans la durée. Ce savoir-faire nous le réinventons et le gardons en mouvement sur chaque génération permettant d’allier tradition et modernité« .
Après avoir adressé un remerciement « tout particulier » aux collaborateurs de la brasserie comme aux clients qui lui font confiance depuis parfois fort longtemps, Nicolas Castelain a longuement souligné le caractère familial de la brasserie mais en précisant que « une entreprise familiale ne se limite jamais à sa famille fondatrice, elle s’agrandit, elle accueille, elle rassemble et devient une famille de cœur« .
En conclusion, il a déclaré que lui et son équipe dirigeante ont hérité d’une formidable histoire mais que « nous avons la responsabilité de préparer l’avenir. Je crois profondément que l’on ne construit pas une entreprise centenaire en pensant au prochain trimestre, mais en pensant à la prochaine génération« .
Cette première journée a été suivie le lendemain par une opération « portes ouvertes » pour laquelle plus de 1 600 personnes avaient fait une réservation, mais les visiteurs ont été manifestement plus nombreux encore à découvrir la brasserie Castelain.