Du 27 au 30 août, la brasserie Caulier organise à nouveau dans des houblonnières près d’Ypres, en Belgique, des repas de qualité autour de la Paix Dieu et de ses autres bières. Cet événement unique en son genre se déroule quelques jours avant la récolte des cônes. Faisant la part belle au houblon, le menu imaginé par le chef Augustin Forest s’articule en effet autour d’accords mets-bières : Stuut à l’apéritif, Paix Dieu Nova blonde autour du plat principal (dans son format de partage de 75 cl) et Bon Secours Triple avec le dessert.
Ces « Tables Houblonnées » ne se résument pas à un dîner en accords mets-bières. À la tombée de la nuit, l’événement se prolonge dans une ambiance festive et champêtre, rythmée par un DJ set, tandis que différents espaces invitent les convives à explorer l’univers Paix Dieu, entre Photo Booth, boutique éphémère et autres surprises imaginées par la Brasserie Caulier.
Par ailleurs, pour le lancement en grandes surfaces du format 75 cl de la Paix Dieu Nova, la brasserie a mis sur pied une campagne originale : « Faites un vœu. Partagez plus qu’une bière« . D’août à décembre, les amateurs de Paix Dieu sont invités à partager sur leurs réseaux sociaux un instant Paix Dieu, à formuler le vœu qu’ils rêveraient de voir exaucé et à identifier la brasserie ainsi que, le cas échéant, l’établissement partenaire où ce moment a été vécu. Chaque mois, la Brasserie Caulier sélectionnera l’un de ces souhaits pour le réaliser. Les Tables Houblonnées en proposeront la première déclinaison : au cœur des houblonnières, une Allée des Vœux invitera les convives à suspendre leur souhait sur une étoile ou une demi-lune couleur Nova. À l’issue des Tables Houblonnées, l’un de ces vœux sera, lui aussi, sélectionné… puis exaucé.
Infos pratiques : les repas auront lieu les 27 et 28 août de 19 h à 1 h. Le samedi 29 août comportera un lunch de 12 h à 16 h et un dîner de 19 h à 1 h. Le dimanche 30 août, lunch de 12 h à 16 h. Tarif : 115 € par personne. Une navette aller/retour est proposé depuis la Gare Lille-Europe au tarif de 35 €. Informations et réservations sur le site http://www.paixdieubeer.be/tables-houblonnees-3.
