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C’est le nombre de sites de brassage professionnels actifs, selon le minutieux recensement effectué par la FNABRA (Fédération Nationale des Associations Brassicoles) arrêté au 31 janvier 2025. Soit une légère baisse par rapport au chiffre du 30 septembre 2024, qui se montait à 2 864 établissements en activité. Se rajoutent au total du 31 janvier 45 petites brasseries dans le cadre d’un musée, d’une association ou établissement pour la formation bénévole, la recherche-développement et la mise au point de bières, ainsi que 35 ateliers, des unités dispensant des stages payants (non diplômants) qui ne produisent pas pour la commercialisation.
C’est la région Auvergne Rhône-Alpes qui compte toujours le plus de sites en activités, avec un total de 453 brasseries, loin devant l’Occitanie, qui en compte 352, et la Nouvelle Aquitaine, avec 307 brasseries. Le Grand Est et les Hauts-de-France, longtemps régions historiques pour le brassage dans l’Hexagone, n’en comptent que, respectivement, 290 et 251 ! À noter enfin qu’en Outre-Mer, sont répertoriées 45 brasseries en activité.