Vient de paraître

Paru en 1948, le Cours de Brasserie de Jean De Clerck, de l’université de Louvain, a constitué pendant des décennies la bible de générations de brasseurs, qu’ils soient néophytes ou professionnels aguerris. Mais, avec le temps, il devenait obsolète, faute…
Savoir plus

Réunir le plaisir de la randonnée avec la découverte de brasseries artisanales est, semble-t-il, devenu un must de nos jours, d’autant qu’il est facilité par la multiplication des brasseries. Les Éditions du Chemin des Crêtes sont aujourd’hui le spécialiste des…
Savoir plus

Ce livre détaille 40 randonnées à parcourir dans le Grand Paris, jalonnées par autant de brasseries artisanales. Au programme notamment, les canaux parisiens comme les fresques de street art, Montmartre, la forêt de Fontainebleau ou encore la vallée de Chevreuse….
Savoir plus

Pour ce nouveau millésime de son guide annuel, Élisabeth Pierre resserre encore plus sa sélection : 800 bières cette année contre 1000 en 2021 et 190 brasseries contre 300. Seuls augmentent les coups de cœur : 160 contre 150, avec…
Savoir plus

Attendue par tous ceux qui s’intéressent à la bière en France, l’édition 2022 du bilan annuel vient de paraître, sous la forme d’un livre de 1619 pages, en version électronique à télécharger. De quoi avoir toutes les clés pour comprendre…
Savoir plus