Vient de paraître

Pour cette rentrée de septembre, Sonia Rigal publie la nouvelle édition de son annuaire des brasseries artisanales et régionales, c’est-à-dire celles dont la production est inférieure à 200 000 hl. Elle en a recensé 1510 à la fin de 2018,…
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Au sommaire du numéro de Juillet-Août-Septembre 2019 : Vivez l’été à Milan, par Elisabeth Pierre. La nouvelle filière houblon en France, par Emmanuel Gillard. Brasserie HopRock (Loiret), par Hervé Loux. Salon Al’Bière (Albi), par Gilbert Delos. Bières acides et sours,…
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En à peine 126 pages, voilà un livre qui réussit le tour de force de dresser un panorama très complet de l’univers de la bière à la fin de cette deuxième décennie du XXIème siècle, non sans avoir brossé à…
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Sobrement intitulé « La Brasserie de l’abbaye Saint-Wandrlle », ce livre de 82 pages bien illustrées relate toutes les étapes de la création de l’unique brasserie monacale existante en France. Devant subvenir à leurs besoins pour appliquer la règle de leur ordre,…
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