Vient de paraître

Pour ce nouveau millésime de son guide annuel, Élisabeth Pierre resserre encore plus sa sélection : 800 bières cette année contre 1000 en 2021 et 190 brasseries contre 300. Seuls augmentent les coups de cœur : 160 contre 150, avec…
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Attendue par tous ceux qui s’intéressent à la bière en France, l’édition 2022 du bilan annuel vient de paraître, sous la forme d’un livre de 1619 pages, en version électronique à télécharger. De quoi avoir toutes les clés pour comprendre…
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En 164 pages, Alexandra Berry trace dans cet ouvrage intitulée « Craft » un ambitieux portrait de l’évolution des techniques brassicoles depuis des siècles, voire plus, qui amène à ce qu’elle appelle la « révolution » que représenteraient les bières artisanales depuis plusieurs décennies….
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Les principaux articles de ce numéro d’octobre-novembre-décembre 2021 : Les circuits de distribution de la bière, par Emmanuel Gillard. Brasserie Elvo à Graglia, en Italie, par Hervé Loux. Le renouveau de la bière à Bruxelles, par Gilbert Delos. Montpellier, place…
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Créée en 1821 à Roulers (Roeselare en néerlandais), la brasserie Rodenbach a édité pour son bicentenaire un superbe livre en deux parties, relatant son histoire et tout ce qui se rattache à cette bière rouge des Flandres, unique en son…
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