Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
C’est à la fête du houblon d’Haguenau, en 2009, que Christian Artzner mettait en perce son premier fût de La Perle, une pils d’une grande finesse aromatique. Il ressuscitait ainsi un nom cher à bien des Alsaciens, car cette brasserie…
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Les 10 et 11 août, 7ème Festival des brasseurs artisanaux à St Bonnet en Champsaur (Hautes-Alpes). Les 31 août et 1er septembre, Salon Lupul’in à Saint Jans Cappel (Nord). 9ème édition. Entrée gratuite. Les 13, 14 et 15 septembre, 10ème…
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Les 22 et 23 août , vont se tenir en Alsace les premières Assises du houblon, sous le patronage du ministère de l’Agriculture, et organisées par l’AGPH (Association Générale des Producteurs de Houblon de France). La journée du 22 août…
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Pour célébrer le 40ème anniversaire de sa marque phare, la brasserie Castelain, à Bénifontaine (Pas-de-Calais) a élaboré cette Saison, marquée principalement par le houblon Soraci Ace. Titrant 5,5 % d’alc.vol., elle est à base de malts d’orge et de seigle…
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Moelleuse, mais épicée… Douce mais avec une finale sur l’amertume. La plus complexe des bières de la brasserie du Pavé, à Ennevelin (Nord) est un vrai bonheur de dégustation. Ses dix degrés pèsent à peine au palais, et trois houblons…
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L’assemblée générale de Brasseurs de France a élu à l’unanimité Matthias Fekl comme président, succédant à François Loos, à la tête de l’association depuis 2014. C’est donc un homme politique qui succède à un autre politique, mais de gauche cette…
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En associant la betterave rouge, le chicon (l’endive comme on l’appelle dans le Nord) et la pomme dans une sour ale, la brasserie historique de l’Abbaye du Cateau propose une bière bien adaptée pour lutter contre la canicule. Titrant 4,9…
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La brasserie corse a lancé en juin dernier une bière blonde (5,5 % d’alc.vol.) qui, sans s’écarter de ses traditions, se démarque par son originalité d’élaboration. Car si elle contient de la farine de châtaigne, emblématique de Pietra, elle est…
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Nights, la dernière-née des bières Amsterdam, marque une grande inflexion de la brasserie Dutch Export. En effet, elle est proposée en bouteille de 33 cl, et non pas en boîte métal comme les autres références, et son degré d’alcool (6,2…
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Après trois années passées à travailler à l’étroit (moins de 100 m2) pour élaborer leurs bières (et quelles bières !!!), Hubert et Nicolas Couturier ont pu enfin agrandir les locaux de leur brasserie La Bouledogue à Villebon-sur-Yvette… sans être obligé…
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