Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Du 18 au 28 septembre, se déroulera la deuxième édition du festival « Bière sur la Ville », à Lyon, qui a pour particularité de marier la bière et la gastronomie. Plus de 70 brasseries de la région vont participer à des…
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C’est à la fête du houblon d’Haguenau, en 2009, que Christian Artzner mettait en perce son premier fût de La Perle, une pils d’une grande finesse aromatique. Il ressuscitait ainsi un nom cher à bien des Alsaciens, car cette brasserie…
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Les 22 et 23 août , vont se tenir en Alsace les premières Assises du houblon, sous le patronage du ministère de l’Agriculture, et organisées par l’AGPH (Association Générale des Producteurs de Houblon de France). La journée du 22 août…
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Pour célébrer le 40ème anniversaire de sa marque phare, la brasserie Castelain, à Bénifontaine (Pas-de-Calais) a élaboré cette Saison, marquée principalement par le houblon Soraci Ace. Titrant 5,5 % d’alc.vol., elle est à base de malts d’orge et de seigle…
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Moelleuse, mais épicée… Douce mais avec une finale sur l’amertume. La plus complexe des bières de la brasserie du Pavé, à Ennevelin (Nord) est un vrai bonheur de dégustation. Ses dix degrés pèsent à peine au palais, et trois houblons…
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L’assemblée générale de Brasseurs de France a élu à l’unanimité Matthias Fekl comme président, succédant à François Loos, à la tête de l’association depuis 2014. C’est donc un homme politique qui succède à un autre politique, mais de gauche cette…
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La brasserie corse a lancé en juin dernier une bière blonde (5,5 % d’alc.vol.) qui, sans s’écarter de ses traditions, se démarque par son originalité d’élaboration. Car si elle contient de la farine de châtaigne, emblématique de Pietra, elle est…
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Nights, la dernière-née des bières Amsterdam, marque une grande inflexion de la brasserie Dutch Export. En effet, elle est proposée en bouteille de 33 cl, et non pas en boîte métal comme les autres références, et son degré d’alcool (6,2…
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Après trois années passées à travailler à l’étroit (moins de 100 m2) pour élaborer leurs bières (et quelles bières !!!), Hubert et Nicolas Couturier ont pu enfin agrandir les locaux de leur brasserie La Bouledogue à Villebon-sur-Yvette… sans être obligé…
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Après l’ouverture d’un premier bar à Paris, puis d’un autre à Nice, le groupe écossais Brewdog poursuit son développement en France, son premier marché après le Royaume-Uni, en lançant un nouveau cycle de son financement participatif, « Equity for Punks ». En…
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