Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Brasseur nomade, Sylvain Delord élabore depuis plusieurs années des bières très créatives à sa marque, Le Chat Volant. Au dernier CGA, il a inscrite l’une d’entre elles, Mam’zelle Chat, en précisant bien qu’elle a été brassée par lui-même chez les…
Savoir plus
Système de tirage pression utilisant des mini-fûts de 8 litres, le Blade conçu par Heineken est destiné au marché hors-domicile (cafés-restaurants) qui ne peut s’équiper d’une installation classique. Pour soutenir son développement, Heineken Entreprise a décidé d’investir 5,5 millions d’euros…
Savoir plus
Après avoir annoncé que l’édition 2017 de son annuaire professionnel serait la dernière en ce qui le concerne, Robert Dutin est finalement contraint de préparer la prochaine. Car les négociations entreprises avec un potentiel repreneur n’ont pas abouti après plusieurs…
Savoir plus
Arrivé en mai dernier à la direction de Kronenbourg SAS, le Portugais João Abecasis n’a pas annoncé de grands bouleversements dans la stratégie de la filiale française de Carlsberg Groupe. Héritant d’un bilan plutôt satisfaisant (1,7 % d’augmentation des ventes…
Savoir plus
Si l’idée circulait depuis longtemps dans les milieux brassicoles de la région, il a fallu tout de même plusieurs années pour qu’une route touristique « reliant » les brasseries alsaciennes ouvertes au public voit enfin le jour. Elle a été présentée le…
Savoir plus
Le vendredi 1er juin, L’Echappée Bière organise la première Nuit de la Bière dans les Hauts-de-France, qui va permettre de découvrir quatre brasseries de la région dans une atmosphère bien originale. En effet, après un départ de Lille en car…
Savoir plus
Mathieu Duyck, en prenant la direction de la brasserie familiale, avait fait comprendre qu’il fallait s’attendre à des innovations de sa part. En voilà trois d’un coup, dans un registre axé prioritairement sur la dégustation : – Grand Cru (8…
Savoir plus
Alors que son nouveau site de Merville est en cours d’aménagement, la Brasserie du Pays Flamand vient de réaliser un sérieux lifting de sa gamme Bracine, non seulement dans sa présentation, mais surtout dans ses recettes. Ce fut la première…
Savoir plus
Sans changer les recettes de ses bières, la brasserie vendéenne Mélusine renouvelle complètement leurs étiquettes dans un style uniformisé qui renoue avec le légendaire médiéval qui lui a donné son nom. Imprimées sur du papier argenté et vernissées, elles portent…
Savoir plus
Appelée « Héritage de l’Abbaye », la nouvelle Grimbergen (8,5 % d’alc.vol.) affirme tirer sa composition des anciennes recettes des moines de ce monastère belge, qui ont tout de même arrêté de brasser en 1797. Elle fait référence au gruyt, ce mélange…
Savoir plus