Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Intervenant lors du salon Planète Bière, le Syndicat des Brasseurs Indépendants (SNBI) a annoncé qu’il s’engageait pour la création d’un « code des usages pour et avec les brasseurs, et avec l’ensemble de la filière brassicole ». A l’instar de ce qui…
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Pas mal cet auto-collant, non ? Trouvé au salon Planète Bière (bien sûr…) sur le stand de la brasserie BRLO, ouverte il y a trois ans par une équipe dynamique à Berlin, qui comprend également un bar, un restaurant et…
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Figure incontournable du monde de la bière, notamment dans le Nord de la France, Olivier Sénéchal est brutalement décédé le 7 février dernier à son domicile. Il avait longtemps travaillé comme brasseur à la Grande Brasserie Moderne (Terken) de Roubaix,…
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« Sicera humolone » : ces deux mots en latin n’ont l’air de rien, mais ils représentent pourtant un vrai coup de tonnerre dans l’histoire de la bière telle qu’elle était racontée jusqu’à présent. On peut les traduire par « bière de houblon »…
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Cela fait des années maintenant qu’Emmanuel Gillard réalise une oeuvre remarquable : établir le panorama le plus complet possible de la brasserie française. Il vient donc d’en publier l’édition 2017, un e-book téléchargeable de 4 713 pages (!!) en format…
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Certes, le titre complet (Histoire des brasseries et des bières de Paris et de sa région) est bien trop long, mais il traduit l’ampleur de la tâche que s’est assigné Pierre Guingamp, aidé par Patrice Levannier et Benoît Taveneaux. Car…
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Bienvenue dans mon blog. Journaliste depuis plus de 40 ans, je m’intéresse à la bière de fort longue date, et j’en ai suivi le renouveau et les développements depuis plus de trente ans. C’était d’abord dans des revues pour les professionnels…
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