Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
« Track Ø1 », tel est le nom du premier whisky commercialisé à partir du 17 décembre par Ninkasi, trois ans tout juste après la première distillation réalisée sur le site de Tarare. Cette édition très limitée (1 000 bouteilles environ) a…
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Dans un communiqué, le comité de pilotage de Houblons de France annonce qu’il n’y aura pas de Comice l’an prochain. Après avoir souligné que « 2018 a été une année décisive pour Houblons de France » avec un travail sur les questions…
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A La Bouquine, Mathieu Aubert affiche de plus en plus de créativité. Alors, pour sa Noël, il a eu recours… au poivre de Sichuan ! Cette épice chinoise (qui n’est pas un poivre d’ailleurs) apporte incontestablement du piquant à cette…
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Dès 2019, plus de 140 millions de canettes Heineken porteront le logo « Metal Recyclable à l’infini », lancé par les industriels de la Boîte Boisson.C’est la première grande marque à apposer ce visuel sur ces conditionnements, une opération qui a débuté…
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Cette triple plutôt forte (9°) est réalisée par la brasserie Castelain pour le compte d’House of Beer, qui a déjà en charge La Bête et distribue de nombreuses marques, dont Brooklyn. Avec un tel nom, c’est bien sûr l’ancrage régional…
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Avec Leffe, on ne pouvait s’attendre qu’à du classique pour la bière de Noël. Et, à ce titre, on n’est pas vraiment déçu. Cette brune à reflets pourpres (6,6°) qui mousse à grosses bulles, offre un nez de caramel, de…
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Avec Rivière d’Ain, la surprise et le plaisir sont toujours au rendez-vous, et sa bière Hiver n’y déroge pas. Cette brune aux reflets pourpres (6,9°) étonne au premier nez, tant elle respire le caramel, le réglisse (le Zan)… mais aussi…
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Enfin installé dans sa propre brasserie du Lot-et-Garonne depuis le printemps dernier, Sébastien Philippe y élabore sa gamme de bières au chanvre cultivé sur sa ferme, Natural Mystic, d’une grande originalité aromatique. Déjà agriculteur (13 ha en Bio) et brasseur,…
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Cécile Delorme et son associé Benoît ont décidé d’arrêter leur deux Brewberry, cave à bière et bar-restaurant situés rue du Pot-de-Fer dans le quartier Mouffetard. Après huit ans d’un travail très prenant pour faire découvrir les bières artisanales de France…
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Ouverte à Toulouse en avril dernier, la brasserie Caporal affiche de grandes ambitions… et de l’originalité dans une de ses premières bières. Sa « Blanche de France » est a priori une bière de blé assez classique (5,5°) mais elle utilise un…
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