Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Pour ce nouveau millésime de son guide annuel, Élisabeth Pierre resserre encore plus sa sélection : 800 bières cette année contre 1000 en 2021 et 190 brasseries contre 300. Seuls augmentent les coups de cœur : 160 contre 150, avec…
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Du 18 au 20 mars, Saint-Malo Craft Beer Expo. 67 brasseries artisanales déjà inscrites. 27 et 28 mars, Planète Bière à Paris. Paris Event Center Porte de la Villette. Dimanche pour le grand public et lundi pour les professionnels.
Attendue par tous ceux qui s’intéressent à la bière en France, l’édition 2022 du bilan annuel vient de paraître, sous la forme d’un livre de 1619 pages, en version électronique à télécharger. De quoi avoir toutes les clés pour comprendre…
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Dans le cadre des Trophées des Rabelais des Jeunes Talents, a été remis pour la première fois le prix du meilleur apprenti brasseur à Lossemy Doumbia, qui travaille à la brasserie de La Plaine à Marseille. La cérémonie s’est déroulée…
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La dernière-née de la gamme des Nonnes des Brasseurs Savoyards est un Impérial Stout titrant 10,8 % d’alc.vol, un nom amplement mérité tant cette création atteint des sommets. Douce et puissante à la fois, elle combine une dominante de café…
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Ancien directeur d’exploitation de la brasserie Motte-Cordonnier à Armentières (Nord), Léon Ballat est décédé le 9 janvier à l’âge de 90 ans. Ingénieur brasseur de formation, il avait notamment participé au lancement de la Mocaf en République Centrafricaine, ainsi qu’à…
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Succédant à Rémy Sharps, en poste depuis décembre 2019, Anders Røed vient d’être nommé PDG de Kronenbourg SAS, filiale du groupe Carlsberg. Âgé de 53 ans, Anders Røed est d’origine norvégienne et a grandi en Suisse. Pour ses études, il…
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Ayant lieu du 18 au 20 mars, le Saint-Malo Craft Beer Expo s’annonce déjà comme le grand rendez-vous du printemps pour la brasserie artisanale. D’ores et déjà, 67 brasseries françaises et étrangères se sont déjà inscrites, avec de nombreuses pointures…
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En 164 pages, Alexandra Berry trace dans cet ouvrage intitulée « Craft » un ambitieux portrait de l’évolution des techniques brassicoles depuis des siècles, voire plus, qui amène à ce qu’elle appelle la « révolution » que représenteraient les bières artisanales depuis plusieurs décennies….
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Élaborée en collaboration par les brasseries de Saint-Wandrille et du Pays Flamand, cette bière, dite fraternelle (d’où son nom tiré du « brother » anglais) est une ambrée titrant 7,5 % d’alc.vol. Si le premier nez est surtout marqué par le caramel,…
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