Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Nights, la dernière-née des bières Amsterdam, marque une grande inflexion de la brasserie Dutch Export. En effet, elle est proposée en bouteille de 33 cl, et non pas en boîte métal comme les autres références, et son degré d’alcool (6,2…
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Après trois années passées à travailler à l’étroit (moins de 100 m2) pour élaborer leurs bières (et quelles bières !!!), Hubert et Nicolas Couturier ont pu enfin agrandir les locaux de leur brasserie La Bouledogue à Villebon-sur-Yvette… sans être obligé…
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Au sommaire du numéro de Juillet-Août-Septembre 2019 : Vivez l’été à Milan, par Elisabeth Pierre. La nouvelle filière houblon en France, par Emmanuel Gillard. Brasserie HopRock (Loiret), par Hervé Loux. Salon Al’Bière (Albi), par Gilbert Delos. Bières acides et sours,…
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Après l’ouverture d’un premier bar à Paris, puis d’un autre à Nice, le groupe écossais Brewdog poursuit son développement en France, son premier marché après le Royaume-Uni, en lançant un nouveau cycle de son financement participatif, « Equity for Punks ». En…
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Aurélien Morhain annonce qu’il arrêtera de brasser dans sa ferme de Haute-Rive, près de Metz, avant la fin de l’année, pour se reconvertir dans la production et la transformation du houblon. Dans son message, il indique que : « Après 10…
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A l’occasion du salon de bières artisanales VerpiBère qui aura lieu les 28 et 29 septembre à La Verpillière (Isère), est organisé un concours de bières artisanales pour la région Rhône-Alpes. Les inscriptions sont ouvertes dès maintenant et jusqu’au 1er…
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Le 8 juin, la traditionnelle journée de brassage public organisée à Neuflize (Ardennes) par les Moussequebières a réuni près de 130 brasseurs amateurs, dont 2/3 de néophytes, la plupart venant des Ardennes et des départements voisins, mais même de Côte…
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Deux rendez-vous importants pour fêter la bière comme on sait le faire en Alsace : Le 4 août, Schiltigheim accueille le Bier’Off 2019, en partenariat avec l’association Sikaru. Cette fête de la bière comporte notamment un village de brasseries artisanales…
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Jusqu’au 22 juin à Lille, Grimbergen propose un événement inédit : le Burning Bar, un bar qui brûle et renaît de ses cendres chaque soir. Dans le cadre d’un ancien hôtel particulier de la rue Royale, la marque symbolisée par…
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Voici la liste des prochains stages organisés par le Musée Français de la Brasserie de Saint-Nicolas-de-Port : Pratique du maltage : Cette session vise à permettre aux participants d’appréhender la technique du maltage de l’orge. Une pratique, ou à minima…
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