Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Chez Akerbeltz, la Noël s’appelle Olentzero en basque, et diffère sensiblement du style « habituel »… si tant est qu’il en existe un. Car ce sont les fruits rouges qui sont ici au rendez-vous, avec une belle douceur générale. Certes, elle est…
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Avec Parisis, la bière de Noël respecte bien les critères du style : brune, forte (7°), épicée (peut-être à la coriandre et à la cannelle, mais c’est très fondu), caramélisée. Tout y est, mais la bonne surprise c’est qu’elle reste…
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Le marketing de Saveur Bière à propos de son calendrier de l’Avent, baptisé « Beery Xmas » (merci pour les non-anglophones) est de plus en plus agressif. N’ayant pas commandé le carton cette année, par rapport aux deux années précédentes, la filiale…
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Si l’abbaye de Scourmont est mondialement connue pour ses bières trappistes de Chimay, ses fromages le sont beaucoup moins, alors qu’ils sont tout autant une grande tradition chez ces moines. Depuis quelques temps, Chimay a donc entrepris de les faire…
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Pour un montant de 28,9 millions d’euros, Heineken Entreprise a décidé d’investir de façon importante dans son usine de la Valentine à Marseille. D’ici 2020, une nouvelle ligne de conditionnement sera réalisée, notamment pour l’arrivée de la Desperados qui sera…
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Durant 16 jours, du 15 au 30 octobre, la brasserie Brooklyn a créé un lieu éphémère en plein 3ème arrondissement de Paris, offrant de multiples manières de découvrir ses bières. Diffusé essentiellement sur les réseaux sociaux, l’événement a attiré plus…
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C’est la première fois, à mon palais du moins, qu’un imperial stout offre autant au nez qu’en bouche un tel bouquet d’arômes provenant d’un fût de whisky, bien tourbé en plus. C’est la jeune brasserie Au Pif, à Steenvorde dans…
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100 % made in France : c’est le premier atout du calendrier de l’Avent que propose cette année Une Petite Mousse. Car les 24 bières qui sont contenues dans cet ingénieux cartonnage proviennent toutes de brasseries artisanales d’un peu partout…
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Nouvelle déclinaison pour Desperados, avec cette version Absinto à 5,9 % d’alc.vol. Comme dans toutes les autres, il n’y a pas d’absinthe ajoutée dans la bière, ni bien sûr de tequila, ni de houblon d’ailleurs, mais des arômes… ce qui…
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Première à m’être arrivée de la série des bières qui ne vont pas tarder à affluer, la Jenlain de Noël m’a étonné mais surtout bien plu. Car si la brasserie est restée fidèle à la pointe d’orange confite qui a…
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