Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Début janvier s’est ouverte à Paris, rue de Penthièvre (8me arrondissement), la cave à bières Mozaïc, avec aux commandes Dorothée Van Agt. Dans ce lieu voué aux bières artisanales (1/3 d’américaines, 1/3 de françaises et 1/3 pour le reste du…
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La deuxième édition de France Bière Challenge, concours de bières françaises imité de celui de Bruxelles, se déroulera les 28 et 29 mars à Paris. Les brasseurs ont jusqu’au 11 mars pour inscrire leurs échantillons dans les 39 catégories définies…
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Au prochain Salon de l’Agriculture, Brasseurs de France va axer son stand sur le développement durable et l’économie circulaire, témoignant à quel point ses adhérents sont engagés dans ces processus. Illustrée par une installation professionnelle de brassage installée sur le…
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Symbole des brasseries indépendantes aux Pays-Bas, voire en Europe, De Molen vient d’être racheté par le groupe néerlandais Swinkels Family Brewers (ex Bavaria), selon le site Happy Beer Time. Ce qui n’est pas vraiment une surprise, le groupe ayant déjà…
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Dans un courrier adressé aux éventuels brasseurs participants, l’association Bières & Papilles modifie grandement l’organisation de son Grand Final qui se tiendra les 15 & 16 juin au 104, 5 rue Curial à Paris 19ème. En effet, alors que les…
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Lancée ces jours-ci en grande distribution, la nouvelle déclinaison de Grimbergen par Kronenbourg, appelée « Pale Ale », a de quoi dérouter le consommateur. Car elle est conçue, nous indique le dossier de presse, comme « une bière blonde qui conserve les caractéristiques…
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Le mensuel professionnel Rayon Boissons annonce que AB-InBev lance en Belgique une version de sa Leffe Blonde… qui titre 0,0 % d’alc.vol, confirmant ainsi une information qui circulait déjà dans les milieux de la bière. C’est par désalcoolisation après fermentation…
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Pour tirer les rois de façon originale, le distributeur Une Petite Mousse propose cette année une solution inédite, avec un pack de 12 bouteilles de bières artisanales françaises et étrangères (dont certaines de la brasserie appartenant au distributeur). Or, deux…
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Au sommaire du numéro de janvier-février-mars 2019 : – La bière se met à table, par Alain Gadan. – A la rencontre de la bière au Pays du Soleil Levant, par Hervé Loux. – Seguin Sound, la nouvelle brasserie de…
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Sobrement intitulé « La Brasserie de l’abbaye Saint-Wandrlle », ce livre de 82 pages bien illustrées relate toutes les étapes de la création de l’unique brasserie monacale existante en France. Devant subvenir à leurs besoins pour appliquer la règle de leur ordre,…
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