Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
En à peine 126 pages, voilà un livre qui réussit le tour de force de dresser un panorama très complet de l’univers de la bière à la fin de cette deuxième décennie du XXIème siècle, non sans avoir brossé à…
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Cumulant à elles deux 375 années d’histoire brassicole, les brasseries belges Dubuisson (Bush, Cuvée des Trolls) et De Brabandere (Bavik, Petrus) ont décidé de créer une Alliance entre elles à l’occasion de leurs anniversaires respectifs. Toutes deux familiales et indépendantes,…
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Plus grand, plus chic et mieux organisé : le 5ème Planète Bière, malgré son déménagement à la Villette, a affirmé sa place désormais incontournable dans l’univers brassicole. 5 800 visiteurs (dont 2 300 professionnels le lundi) sont venus pendant les…
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A l’âge respectable de 72 ans, la bière blonde Kronenbourg – qui est toujours en tête des ventes sur le marché français – connaît un lifting important cette année ou, selon Audrey Theveniaud (directrice de la marque), « effectue un retour…
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Pour choisir l’une des deux cents références de leur cave, La Ruée Vers l’Orge à Paris, Alain Gadan et Benjamin de la Gâtinais ont eu cette idée originale : une grande roue sur l’un des murs de l’établissement qui porte…
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Le 26 avril doit ouvrir 32 rue Rochechouart dans le 9ème arrondissement de Paris un bar à l’enseigne Mikkeller. Créée en 2006 à Copenhague par deux brasseurs amateurs, Mikkel Borg Bjergsø et Kristian Klarup Keller, cette marque longtemps nomade s’est…
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Après une première version l’an dernier (6° et 45 IBU), la brasserie Duyck à Jenlain dans le Nord lance trois nouvelles déclinaisons d’India Pale Ale cette année, comme quoi l’amertume a désormais le vent en poupe dans une région qui…
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Lors du dernier week-end de mars, les trois jours consacrés à la bière au Parc des Expositions de Nancy ont connu une remarquable augmentation de leur fréquentation, confirmant s’il en était besoin combien le déplacement de ces manifestations depuis Saint-Nicolas-de-Port…
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91 médailles, dont 30 en or, 29 en argent et 32 en bronze, sans oublier 10 certificats d’excellence : la deuxième édition du France Bière Challenge a révélé de nouveaux talents, tout en en confirmant aussi des valeurs sûres. A…
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Se déroulant au sein du groupe des 3 Brasseurs, la finale de ce cinquième concours a réuni les créations de quarante brasseurs réparties en 5 catégories : pales, ambrées, brunes, fortement houblonnées et spéciales. Leurs créateurs devaient en outre expliquer…
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