À l’initiative du biérologue Brice Lallemand (il se dénomme zythologue, mais je n’aime pas ce terme incompréhensible), six brasseries de la province de Liège se sont lancées le challenge de réaliser six bières différentes ayant deux ingrédients communs : le poivre Timut et la pêche… Tout le reste, le style, le process, les proportions et […]
La brasserie Cantillon vient de l’annoncer : le Zwanze Day, jour de lancement d’un brassin spécial de la brasserie Bruxelloise, sera cette année le samedi 25 avril dans le monde entier. L’événement prend chaque année plus d’ampleur, avec un nombre croissant de pays concernés. De l’Australie à la Suisse, il se déroulera dans 22 pays,
À l’initiative de la brasserie de l’Abbaye de Clairmarais, dans le Pas-de-Calais, va se tenir les 7 et 8 février prochains le premier festival des bières collaboratives. Profitant du peu d’événements brassicoles au mois de février, Laurent Delafosse, son gérant, a eu l’idée de célébrer ces unions collaboratives entre deux brasseries pour créer une bière