Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Après trois décennies à faire de son bar à bières un lieu incontournable de Strasbourg, Bernard Rotman a pris sa retraite et a revendu son établissement au pied de la cathédrale à la brasserie Licorne (Saverne). De ce qui n’était…
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Sylvain Delord, créateur des bières « Le Chat Volant » (qu’il fait brasser dans des brasseries hôtes) vient de l’emporter dans le litige qui l’opposait à Haacht, une brasserie belge bien plus importante que lui. Il avait en effet créée la Super…
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La deuxième bière des moines bénédictins de Saint-Wandrille a été voulue comme une bière légère (5 % d’alc.vol.) et très désaltérante grâce à un houblonnage bien amer. Mais elle s’accompagne également de belles notes fruitées (prune jaune notamment) qui renforce…
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Du 2 au 14 août dans le Grand Est, se déroulera une randonnée cycliste originale car elle permettra de découvrir des brasseries et autres lieux brassicoles développant des méthodes alternatives. Au fil des étapes, entre 25 et 50 km, les…
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Les 30 juin et 1er juillet, le Musée de la Brasserie de Saint-Nicolas-de-Port fête son trentième anniversaire. Il avait en effet été ouvert en 1988 dans l’ancienne brasserie de la ville, menacée de démolition. Mais une forte mobilisation des habitants…
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Dans le cadre de la Paris Beer Week,, la cinquième édition du concours de brassage amateur a été remportée par Yann Brenienek avec sa Baltic Porter. En tout, 79 brasseurs ont participé à ce concours. Les dégustations des bières, au…
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Fort du succès remporté l’an dernier, le Mondial de la Bière revient à Paris du 29 juin au 1er juillet, toujours à la Maison de la Mutualité. Sont annoncées cette année environ 120 brasseries, soit un minimum de 600 bières…
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Ce Grand Final de la « Paribirouik » (comme disent les moines de Saint-Wandrille) c’est d’abord des bières de toute sorte, mais aussi, voire surtout, des brasseurs et des passionnés de bières (également au féminin, et heureusement) qui se rencontrent pendant deux…
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Pour l’apéro organisé jeudi par Hoppy Corner, les Tourangeaux de la P’tite Maiz’ étaient les principaux invités… mais pas les seuls, puisque étaient également présents à la pompe les Québécois de Dunham, les Belges de De Ranke, les Genevois de…
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Pour PBW5, La Fine Mousse a mis à l’honneur la brasserie Cantillon pour un dîner mémorable autour de pas moins de sept brassins rares voire éphémères. Et le chef Victor Leclerq a su inventer des accords remarquables autour d’eux, organisant…
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