Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Sous ce titre évocateur, Garlonn Kergoulay, consultante, et Christian Vanhaverbeke, ingénieur brasseur, organisent une journée de rencontres techniques à l’intention des brasseurs artisanaux. La prochaine aura lieu en région parisienne chez Gallia à Pantin, le mardi 16 octobre. Déjà réalisée…
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Dans un communiqué, le SNBI a annoncé la création, le 27 septembre, du syndicat européen des brasseurs indépendants, à Bruxelles. Ayant pour sigle IBE (Independent Brewers of Europe), ce syndicat réunit des organisations venant des Pays-Bas, d’Irlande, d’Italie, de Grande-Bretagne,…
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La réunion annuelle des brasseurs américains, du 20 au 22 septembre à Denver, a battu tous les records avec plus de 800 brasseries présentant environ 4 000 bières différentes, dégustées par au moins 62 000 personnes, dont beaucoup portaient le…
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La brasserie italienne Baladin, dirigée par Teo Musso, innove une nouvelle fois en élaborant une bière se rapprochant d’une autre « boisson » fermentée : la sauce soja ! Car ce condiment japonais fermente traditionnellement dans un fût ouvert de bois de…
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Souhaitant développer ses services à l’intention de ses adhérents, Brasseurs de France a décidé de recruter un nouveau collaborateur afin d’étoffer son équipe sur les sujets techniques et réglementaires. Annonçant une augmentation de 25 % du nombre de ses adhérents…
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La 4e édition du Festival de la Bière artisanale aura lieu du 25 au 29 septembre prochain dans Bordeaux et son agglomération. Au programme, des dizaines d’animations chez les cavistes, restaurants, bars, et brasseries artisnales. Le dernier jour, samedi 29…
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Accessibles une fois par an à l’occasion des journées du Patrimoine, les caves de l’ancienne brasserie Dumesnil, à Ivry-sur-Seine, ont à nouveau accueilli le maximum de visiteurs autorisés en ce samedi 15 septembre. Les trois visites prévues ne peuvent en…
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La deuxième compétition entre les brasseuses et brasseurs du groupe FrogBeer, qui s’est déroulée mercredi dernier, a été remportée par la Pomelo Blonde créée par une équipe de trois : Kate Hyde, Grace Peters et Jenni Loret. A base de…
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Pour la première fois, des brasseries artisanales ouvrent leurs portes dans le cadre des journées du Patrimoine, les 15 & 16 septembre prochains, à l’initiative du Syndicat National des Brasseurs Indépendants (SNBI). Elles sont vingt-six, situées un peu partout en…
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Et voici ma récolte de l’année : 150 g (après séchage), sur un pied âgé (plus de dix ans) qui m’en a offert jusqu’à trois fois plus ! Sans doute la faute à la sécheresse… Qui en veut ? Espèce…
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