Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Fidèle au rendez-vous du Salon du Brasseur (où il a été créé il y a deux ans), le Syndicat des Brasseurs Indépendants y a lancé le 13 avril sa marque collective « Brasseur Indépendant ». Pour le consommateur, elle doit être un…
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Dans une lettre ouverte au président du SNBI, Stéphane Dumeynieu (Brasserie des Vignes à Graulhet) annonce sa démission du syndicat, se disant « lassé » par la guerre perpétuelle menée contre Brasseurs de France. Il quitte aussi son poste de délégué régional….
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Parmi les six cent bières (au bas mot…) présentées à Planète Bière, les 2 800 visiteurs de la seule journée du dimanche pouvaient voter pour deux d’entre elles et leur décerner une Capsule d’Or, l’une comme bière d’apéritif, l’autre comme…
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Le 16 mars dernier, à l’Ecole Hôtelière Sainte Thérèse de Paris, 420 bières provenant de 130 brasseries françaises ont été dégustées par 49 jurés de onze nationalités différentes, dont 25 Français. Soit une moyenne de TRENTE bières par dégustateurs, sans…
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Dans un communiqué, le Syndicat National des Brasseurs Indépendants s’en prend à la volonté de « contrôle » de Brasseurs de France sur la profession de brasseur. « Depuis la création du Syndicat National des Brasseurs Indépendants, le lobby des multinationales brassicoles représenté…
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Pour la première fois, Jamie McCourt, ambassadrice des Etats-Unis à Paris, a célébré les bières craft lors d’un dîner officiel en l’honneur de la Brewers Association (BA) et de son président Bob Pease. De plus, ce dîner a permis de…
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Pour la deuxième année de ce salon initié par des étudiants de l’Institut Clorivière, à Paris 12ème, la météo a joué un mauvais tour aux organisateurs, avec une pluie incessante et même de la neige. Or, par rapport à l’an…
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Brasseur nomade, Sylvain Delord élabore depuis plusieurs années des bières très créatives à sa marque, Le Chat Volant. Au dernier CGA, il a inscrite l’une d’entre elles, Mam’zelle Chat, en précisant bien qu’elle a été brassée par lui-même chez les…
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Système de tirage pression utilisant des mini-fûts de 8 litres, le Blade conçu par Heineken est destiné au marché hors-domicile (cafés-restaurants) qui ne peut s’équiper d’une installation classique. Pour soutenir son développement, Heineken Entreprise a décidé d’investir 5,5 millions d’euros…
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Après avoir annoncé que l’édition 2017 de son annuaire professionnel serait la dernière en ce qui le concerne, Robert Dutin est finalement contraint de préparer la prochaine. Car les négociations entreprises avec un potentiel repreneur n’ont pas abouti après plusieurs…
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