« La Bière en France, édition 2025 »
Fidèle à son rendez-vous annuel, Emmanuel Gillard vient de publier la nouvelle édition de son livre, La Bière en France. Comme il représente cette année 2132 pages, il n’existe que sous la forme d’un livre électronique, en format PDF, accessible gratuitement en faisant un don aux Restos du Cœur.
C’est une avalanche de chiffres qui attend le lecteur : 2 586 brasseries en activité, 946 brasseries fermées depuis 2000, 33 ouvertures pour 104 fermetures en 2024, mais aussi 337 pages d’analyse sectorielle du marché de la bière ; l’historique de 3 629 brasseries (en activité ou fermées) avec toutes les données les concernant ; 8 213 bières dégustées par l’auteur dont les 363 bières exceptionnelles qui l’ont marqué depuis 25 ans.
Cet ouvrage concerne bien évidemment tous ceux qui sont concernés par la bière en France, mais aussi, comme le précise Emmanuel Gillard, d’autres catégories de lecteurs potentiels :
« Vous êtes amateur de bière ? Les fiches détaillées de chaque brasserie et la carte interactive vous permettront de préparer vos voyages.
Vous désirez monter votre propre brasserie? Obtenez de nombreuses informations afin d’établir votre business plan (cadre juridique et fiscal, contexte concurrentiel, syndicats,…).
Vous êtes brasseur? Apprenez-en plus sur les acteurs du marché et découvrez 25 grandes tendances pour 2025.
Vous êtes collectionneur? Le code de classement de chaque brasserie et son historique vous permettront de mieux organiser votre collection. »
Pour se procurer le livre, se rendre sur le site (http://projet.amertume.free.fr) pour le télécharger, en faisant simplement un don du montant de votre choix, qui sera reversé aux Restos du Coeur.