La brasserie La Débauche, d’Angoulême, poursuit sans relâche sa gamme d’Eisbock appelée Sacred Heart, avec deux nouvelles déclinaisons, la XIII et la XIV. Rappelons qu’elle repose sur la technique Eisbock qui consiste à congeler la bière pendant le temps nécessaire pour en enlever l’eau et concentrer les arômes. Pour y arriver, il faut mieux partir […]
À l’initiative de la brasserie de l’Abbaye de Clairmarais, dans le Pas-de-Calais, va se tenir les 7 et 8 février prochains le premier festival des bières collaboratives. Profitant du peu d’événements brassicoles au mois de février, Laurent Delafosse, son gérant, a eu l’idée de célébrer ces unions collaboratives entre deux brasseries pour créer une bière
Pour son brassin hivernal, la brasserie de Bretagne (à Concarneau dans le Finistère) a fait le choix d’une bière forte (8°) à base de plusieurs céréales, puisqu’elle est élaborée avec des malts d’orge et de froment, mais aussi d’avoine, d’épeautre, ainsi que du seigle, du sarrasin et du millet ! Le tout aromatisé avec des
Né en 1998, le salon de Richemont, en Moselle, s’est rapidement imposé dans le monde de la brasserie artisanale par ses qualités bien spécifiques : convivialité, proximité… et bonne humeur ! À rebours des immenses conglomérats où se bousculent plus de 10 000 visiteurs agglutinés devant plus d’une centaine de brasseries, Richement Bière conserve toute
Selon une estimation de la Brewers Association, les ventes de bières artisanales aux États-Unis devraient connaître une baisse de 5% en 2025, alors qu’elles avaient déjà baissé de 4 % l’année précédente. Ce n’est qu’une estimation, les chiffres définitifs ne devraient être connus qu’au printemps, mais les estimations de l’organisation professionnelle sont généralement considérées comme
AB-InBev va commercialiser en France à partir de janvier une version sans alcool de la Triple Karmeliet, titrant plus exactement 0,4 % d’alc.vol., alors que la recette originelle titre 8,4°. Comme quoi le respect des traditions les plus établies n’est plus de mise chez le premier groupe brassicole mondial. Dans son communiqué, AB-InBev affirme que
Une nouvelle fois, les brasseries O’Clock et St Wandrille ont travaillé ensemble pour mettre au point une nouvelle bière éphémère, une NEIPA baptisée… la Grue ! Un nom franchement insolite et sans doute inédit dans le monde brassicole, mais qui repose sur une raison toute simple. Elle fait référence aux travaux de reconstruction de l’abbaye
Pour le Dry January 2026, Brasseries Kronenbourg concentre ses actions sur ses deux marques phares : Tourtel Twist et 1664 Blonde 0,0%. Tourtel Twist sera la marque emblématique de la période, avec un renfort très significatif de sa présence commerciale et promotionnelle, et une promesse de marque : « Continuer de trinquer avec Tourtel Twist
La chaîne de brewpubs profite du prochain Dry January pour mettre en avant sa gamme de bières sans alcool, utilisant cette période de plus en plus appréciée des consommateurs pour se placer sous le signe de la modération. Créée il y a deux ans, sa gamme Exploration comprend trois références titrant 0,4 % d’alcool, conditionnées
La société nord-américaine, faisant partie du groupe AB-InBev, vient d’annoncer qu’elle avait mis en vente trois de ses brasseries aux États-Unis, à savoir celles de Newark (New Jersey) produisant environ 3,9 millions d’h, celle de Merrimack dans le New Hampshire, et celle Fairfield (Californie) avec 4,7 millions d’hl de production. Après ces fermetures, le groupe