Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Du 5 au 15 juin, la nouvelle édition de l’Atelier 1664 va se dérouler à la Rotonde Stalingrad, dans le 19ème arrondissement de Paris. Plus court que les années précédentes, l’évènement repose sur trois domaines culturels actuels : la gastronomie,…
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Pour le week-end des 16, 17 et 18 mai, la ville de Nice va célébrer la bière artisanale pour la quatrième fois avec ce festival organisé par le BIAM (syndicat des Brasseries Azuréennes et Maralpines). Il se tiendra dans le…
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Autant pour le réseau CHR qu’en grande distribution, la brasserie de Bénifontaine lance ce printemps quatre nouvelles recettes dans ses différentes gammes. Summer Ale est, comme son nom l’indique, une saisonnière de type SMASH (Single Malt, Single Hop) titrant 5,5…
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Pour créer cette nouveauté, l’abbaye de Saint-Wandrille a collaboré avec la Brasserie Dieppoise, faisant le choix d’une bière bien amère et plutôt forte en alcool (8°), et portant le nom latin Caripde Maris, ce qui signifie le Charybde de la…
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Pour cette nouvelle édition du concours de bières le plus ancien en France, les inscriptions seront ouvertes à partir du 14 avril et jusqu’au 13 juin sur le site du Musée de Saint-Nicolas-de-Port www.passionbrasserie.com. Les dépôts des échantillons seront acceptés…
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La nouvelle création de la brasserie corse s’appuie sur une spécificité de l’île, le citron, utilisé ici dans deux versions, le jus du citron et le Limoncellu. C’est une liqueur (30 %) élaborée sur l’île par Mattei, présentée comme plus…
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De façon inattendue et même inexplicable, la brasserie écossaise BrewDog a fermé en janvier son bar parisien, situé dans le Marais, ainsi que celui de Nice. De plus, selon le site de Libération, des fournisseurs et des salariés n’avaient toujours…
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Selon le rapport annuel de B.A. (The Brewers Association, qui regroupe les brasseries indépendantes), 76 % des bières craft vendues par ses membres sont conditionnées en boîte métal, avec une croissance de 3,2 % en un an. Et pour les…
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L’équipe de six brasseurs de la brasserie familiale de Saint-Sylvestre-Cappel (Nord) a fait le choix de l’India Pale Ale pour sa nouvelle bière de printemps, sortie en édition limitée. Titrant 5 % d’alc.vol., elle est réalisée avec trois malts (orge,…
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… cela donne l’Episcopalis, bière issue de la collaboration entre les brasseries Thibord et Saint-Wandrille, en présence de Mgr Alexandre Joly, évêque de Troyes… dans la région où se trouve la brasserie de Clémence Thibord ! Il s’agissait du « match…
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