L’abbaye de Weltenburg, en Bavière, abrite l’une des plus anciennes brasseries au monde, car attestée depuis 1050, et ses bières vont être reprises par Schneider Weisse, leader allemand des bières de blé. Dans ce rachat figure également la brasserie Bischofshof de Ratisbonne, associée à Weltenburg depuis 1977, mais celle-ci devrait fermer avant la fin de […]
Selon le relevé trimestriel, il y avait (au 31 décembre 2025) 2 816 sites de brassage en activité en France, contre 2 845 trois mois plus tôt, soit une légère baisse. On peut y ajouter 49 sites à caractère pédagogique (dans le cadre d’un musée, d’une association ou établissement pour la formation bénévole, la recherche-développement
Avec 3 500 visiteurs en deux jours, cette nouvelle édition du Salon des bières artisanales de Richemont a connu une nouvelle fois un grand succès qui s’est parfaitement déroulé. 33 brasseries étaient réunies dans les deux salles de la manifestation, offrant un large choix de bières très intéressantes. Beaucoup venaient du Grand Est, mais il
Comme chaque année, Emmanuel Gillard vient de publier, dans le cadre de son Projet Amertume, l’édition 2026 de La Bière en France, son œuvre monumentale qui décrit sous toutes les coutures l’état du marché de la bière dans notre pays. Unique et irremplaçable, il est non seulement riche de toutes les données possibles sur ce
Samedi 17 et Dimanche 18 janvier, la commune de Landrévarzec, près de Quimper dans le Finistère, accueille la 9ème édition de la Fête des bières bretonnes, dans la salle Hermine. 19 brasseries artisanales sont attendues venant des départements de la région, et même de la région nantaise, y compris la brasserie Roy de Pik’ qui
À l’initiative du SNBi et de Nego Brass’, un groupement de 75 fournisseurs de la brasserie artisanale, va se tenir le 4 février à la brasserie De Sutter, à Gisors dans l’Eure, la deuxième Rencontre réunissant brasseurs artisanaux et une bonne douzaine de fournisseurs afin de favoriser des échanges directs entre intervenants et participants. Ouverte
Les 3 et 4 février à Lille, producteurs, négociants et brasseurs sont attendus pour les 2èmes Rencontres du Houblon, organisé par InterHoublon, organisme créé en 2020. Après les 1ères Rencontres à Nantes il y a deux ans, ce nouveau rendez-vous doit permettre de dresser un état des lieux et d’envisager les contours de l’avenir du
La brasserie La Débauche, d’Angoulême, poursuit sans relâche sa gamme d’Eisbock appelée Sacred Heart, avec deux nouvelles déclinaisons, la XIII et la XIV. Rappelons qu’elle repose sur la technique Eisbock qui consiste à congeler la bière pendant le temps nécessaire pour en enlever l’eau et concentrer les arômes. Pour y arriver, il faut mieux partir
À l’initiative de la brasserie de l’Abbaye de Clairmarais, dans le Pas-de-Calais, va se tenir les 7 et 8 février prochains le premier festival des bières collaboratives. Profitant du peu d’événements brassicoles au mois de février, Laurent Delafosse, son gérant, a eu l’idée de célébrer ces unions collaboratives entre deux brasseries pour créer une bière
Pour son brassin hivernal, la brasserie de Bretagne (à Concarneau dans le Finistère) a fait le choix d’une bière forte (8°) à base de plusieurs céréales, puisqu’elle est élaborée avec des malts d’orge et de froment, mais aussi d’avoine, d’épeautre, ainsi que du seigle, du sarrasin et du millet ! Le tout aromatisé avec des