Gastronomie

Pour son édition 2026, le concours organisé par le groupe des 3 Brasseurs sous le nom « Couteau et Fourquet » sera présidé par Thierry Marx, chef cuisinier doublement étoilé et président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH). De quoi mettre en valeur la place grandissante de la bière dans la gastronomie. Dans […]

Du 27 au 30 août, la brasserie Caulier organise à nouveau dans des houblonnières près d’Ypres, en Belgique, des repas de qualité autour de la Paix Dieu et de ses autres bières. Cet événement unique en son genre se déroule quelques jours avant la récolte des cônes. Faisant la part belle au houblon, le menu