Le nouveau Rigal de la Bière souligne la contraction du secteur
Fidèle à son rendez-vous habituel, l’annuaire des brasseries artisanales et régionales françaises vient d’être édité par Sonia Rigal pour la huitième fois, en versions papier et digitale. En 1122 pages, il recense près de 2 400 brasseries en activité et, selon son décompte, il témoigne de la « contraction » de ce secteur, puisqu’il enregistre 175 nouvelles brasseries seulement, alors que plus de 240 ont cessé leur activité ! Et, selon le communiqué de presse, cette diminution « semble se poursuivre en 2025 avec un nombre croissant de brasseries actuellement en cours de procédure« . Et de constater que, « dans ce contexte difficile, le marché tend à se restructurer autour de regroupements stratégiques (…) afin de mutualiser leurs capacités de production et leurs réseaux de distribution afin de gagner en compétitivité« .
Toutefois, il constate aussi l’essor de certains modèles, comme les brewpubs, les brasseries privilégiant les circuits courts et les fermes-brasseries en intégration verticale.
Si l’édition papier du Rigal 2025 présente une version synthétique des informations essentielles sur chaque brasserie ayant répondu à son questionnaire, la version intégrale en ligne, sur une plateforme dédiée, permet une recherche avancée sur des critères multiples, et intègre aussi des brasseries belges et suisses.
Tarifs : Version papier + digitale : 62 € TTC (hors frais de livraison) – Version digitale : 52 € TTC. Informations : www.lerigaldelabiere.fr/boutique.