Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Le 9 novembre, la brasserie Thiriez, à Esquelbecq dans le Nord, propose son traditionnel Hop Festival, consacré à la mise en valeur du houblon. Quoi de plus normal pour cette brasserie qui a mis à l’honneur la plante amérisante il…
Savoir plus
Mardi 21 octobre, je reçois un court message sur ma boîte mail, dans lequel Alain Gadan, directeur de publication et de la rédaction de Bière Magazine, me déclare : « qu’il est temps de mettre un terme à notre collaboration » affirmant…
Savoir plus
Pour cette traditionnelle bière de Noël, la brasserie corse a joué la carte de l’audace en proposant une composition où domine la clémentine et ses notes acidulées, ce qui n’est tout de même si fréquent dans le genre. Cette ambrée…
Savoir plus
Créée en 2001 dans le canton de Vaud par trois amis passionnés de bière, la brasserie Docteur Gab’s est devenue une référence en matière de bières artisanales suisses. Avec un nom tiré du prénom d’un des fondateurs – Gabriel Hasler…
Savoir plus
Pour sa 29ème édition, le concours national de bières organisé par le Musée Français de la Brasserie a focalisé les catégories proposées aux brasseurs professionnels sur les goûts (et non les couleurs comme auparavant), soit les douces, les amères, les…
Savoir plus
Brasseurs Savoyards a annoncé son entrée au capital de Mélanges des Alpes, à hauteur de 60 %. Créée en 2017 par Florent Chouzy et Augustin Vibert, cette entreprise de boissons artisanales a pour objectif de valoriser les plantes alpines dans…
Savoir plus
L’agence L’Œil Rotatif a développé un guide de la communication et du marketing pour les brasseries artisanales. Disponible gratuitement, il offre aux brasseurs des clés pratiques pour mieux se positionner, gagner en visibilité et développer leurs relations avec leurs publics….
Savoir plus
Parmi les 36 lauréats de la promotion 2025 des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, ont été honorés deux apprentis brasseurs, à savoir Ronan Blondeel (24 ans) de la brasserie Chromatique (Saint-Léonard dans le Pas-de-Calais) et Maël Gueroc (22…
Savoir plus
Les 20 et 21 septembre prochains se tient à Marcoussis dans l’Essonne, la 8ème édition du Festival des bières artisanales Elfondelabière. Dans le cadre arboré du Parc des Célestins, sont annoncées 25 brasseries régionales… mais pas seulement ! Nouveauté cette…
Savoir plus
Du 20 septembre au 4 octobre, le brewpub Kilomètre Zéro, rue Notre-Dame-de-Nazareth à Paris, célèbre l’Oktoberfest avec un programme complet dédié à la Bavière : une kölsch brassée sur place et servie dans des Mass (chope d’un litre) ou des…
Savoir plus