Le blog sur la bière par Gilbert DELOS
Dans un communiqué, le SNBi annonce avoir obtenu la fin de l’obligation de détenir une licence par les brasseries pour vendre leurs bières. Cette dispense interviendra au 1er juillet 2025, et donne aux brasseries le même régime qu’aux viticulteurs. Cette…
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À partir du printemps prochain, Brasseries Kronenbourg lance une nouvelle marque de bières fruitées sous le nom Somersby (Village d’été, en anglais). Elle comporte trois références : pomme, citron-yuzu et framboise-grenade, qui titrent 4,5 % d’alc.vol., et seront disponibles en…
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Le salon Planète Bière ne devrait à avoir d’édition cette année, en tout cas pas au printemps comme par le passé. Car, selon l’un de ses organisateurs, très peu de brasseurs semblent intéressés par ce Salon, comme ce fut le…
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Fidèle à son rendez-vous annuel, Emmanuel Gillard vient de publier la nouvelle édition de son livre, La Bière en France. Comme il représente cette année 2132 pages, il n’existe que sous la forme d’un livre électronique, en format PDF, accessible…
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La parution du numéro 126 de Bière Magazine marque une étape importante dans la vie du principal (voire unique…) média papier consacré à la bière. En effet, Philippe Clédat, son directeur, a décidé de prendre sa retraite à la fin…
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Créée à Gaillac dans le Tarn en 2017, la brasserie La Berlue rejoint le groupe Newbeers, qui réunit Mélusine, Parisis, et Saint-Germain (Page 24). Créée par Mathieu Daupleix et fonctionnant en SCOP, La Berlue élabore des bières et des sodas…
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Depuis 2020, la brasserie La Choulette, à Hordain (Nord) a entrepris une totale refonte de ses structures, de son identité de marque et de son organisation générale, qui vient d’aboutir depuis peu à l’ouverture d’un nouveau site, Choulette Expérience, situé…
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Pour sa bière Di Natale (De Noël en corse), la brasserie Pietra a fait le choix d’une aromatisation au jus de clémentine, fruit emblématique de la Corse car elle en produit 98 % de la récolte nationale. Cette bière est…
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Pour la première fois, un assemblage de onze gueuzes a été récompensé au Brussels Beer Challenge, lundi 18 novembre au salon Horeca Expo de Gand. Baptisée la Megablend, cette gueuze à l’ancienne est le résultat de la collaboration entre 13…
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Biérologue et sommelier de la bière bien connu, Cyril Hubert publie un nouvel ouvrage, « Cocktails à la bière« , paru aux éditions Massin. Il contient près de 120 recettes originales où la bière se relève un ingrédient incontournable, du moins à…
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