Pour cette traditionnelle bière de Noël, la brasserie corse a joué la carte de l’audace en proposant une composition où domine la clémentine et ses notes acidulées, ce qui n’est tout de même si fréquent dans le genre. Cette ambrée foncée tirant sur l’ocre rouge, avec une mousse légèrement chamoisée, titre 7 % d’alc.vol. Elle […]
Créée en 2001 dans le canton de Vaud par trois amis passionnés de bière, la brasserie Docteur Gab’s est devenue une référence en matière de bières artisanales suisses. Avec un nom tiré du prénom d’un des fondateurs – Gabriel Hasler – elle s’est progressivement développée en changeant trois fois de local pour être aujourd’hui située
Pour sa 29ème édition, le concours national de bières organisé par le Musée Français de la Brasserie a focalisé les catégories proposées aux brasseurs professionnels sur les goûts (et non les couleurs comme auparavant), soit les douces, les amères, les fortes, aux côtés de catégories plus traditionnelles, soit huit catégories : maltées légères, maltées fortes,
Brasseurs Savoyards a annoncé son entrée au capital de Mélanges des Alpes, à hauteur de 60 %. Créée en 2017 par Florent Chouzy et Augustin Vibert, cette entreprise de boissons artisanales a pour objectif de valoriser les plantes alpines dans différentes préparations, dont le kit de génépi Mont Genep à réaliser à la maison, et
L’agence L’Œil Rotatif a développé un guide de la communication et du marketing pour les brasseries artisanales. Disponible gratuitement, il offre aux brasseurs des clés pratiques pour mieux se positionner, gagner en visibilité et développer leurs relations avec leurs publics. Dans un format long (plus de dix mille mots), il propose une boîte à outils
Après la Kriek, c’est la Pecheresse qui est maintenant disponible sans aucun alcool, affichant un 0,0° sur son emballage. Avec elle, la brasserie belge Lindemans conforte sa position d’innovatrice en la matière, étant pour l’instant la seule à proposer des lambics totalement non alcoolisés. Sans préciser clairement la technique utilisée, la brasserie indique qu’elle a
Le palmarès 2025 des World Beer Awards a porté au pinacle (comme annoncé précédemment ici) la Brasserie du Pays Flamand, qui a remporté un des dix titres mondiaux en lice avec sa Retour de Feu fumée, pourtant peu connue mais originale de par sa réalisation voulue par des sapeurs-pompiers de Merville ! Et la même
Révélé le 13 août, le palmarès du concours britannique les World Beer Awards a mis en valeur la Brasserie du Pays Flamand (Merville dans le Nord) puisqu’elle y a remporté un des dix titres mondiaux en lice. C’est sa bière, la Retour de Feu, qui l’a obtenu pour la catégorie des bières fumées. Et la
Heineken et Carrefour ont signé un accord visant à décarboner le rayon des bières, en développant le réemploi et la valorisation des emballages. Le brasseur est ainsi le premier à rejoindre le Sustainability Linked Business Plan (soit, en français, le Plan d’affaires lié à la durabilité) du distributeur, avec 3 initiatives qui seront soutenues par
Selon le rapport annuel que vient de publier les Hop Growers of America (l’association professionnelle des houblonniers), 2024 a connu une réduction de 18 % des superficies plantées, soit près de 3 850 ha (plus de 9 500 acres), dans les trois États (Washington, Idaho et Oregon) qui produisent 98 % de la production du